カニの豆知識


美味しいカニの食べ方をここでいくつかご紹介したいと思います。
皆さんは、カニの食べ方をどれくらいご知っていますでしょうか。
カニを食べるには、茹でて食べたり、焼いて食べたり、蒸して食べたりと
いろいろな方法があります。
新鮮なカニであれば、そのまま生でお刺身で食べるという方法もありますよね。
そして、そのお刺身で食べられるようなカニを、
しゃぶしゃぶなどにして、カニスキで頂くのも美味しい食べ方です。
カニの風味を楽しみたいのであれば、焼きガニが良いでしょう。
カニを焼くことで、カニの香りを楽しむことができます。

カニには、焼く、茹でる、蒸すなどのオーソドックスな食べ方だけではなく、
実は色々な調理方法もあります。
カニの時期にしか食べることの出来ない、カニのてんぷら等は、
贅沢な一品です。
カニのてんぷらは、出来立ての熱いうちにお塩を軽く付けて食べると、
格別の味ですよね。

さらには、カニのエキスがスープに染み渡り、カニダシスープも楽しめるカニ鍋です。
寒い時期のお鍋は、本当にカラダの芯から温まりますが、
カニ鍋にすることで、スープでカニのエキスと香りを楽しむことが出来、
最後に、ご飯を入れてリゾット風にすると、カニのエキスが染み渡った、
美味しい一品になります。

その他にも、カニのグラタンや、カニの味噌汁、カニの茶碗蒸し、
カニの和え物など、色々な楽しみ方があります。
最近では、インターネット上で、色々なカニレシピが紹介されていますので、
是非ご参考にしてみて、実際にカニ料理をお楽しみ下さい。
今まで食べたことの無い、新しい発見のあるカニ料理方法が見つかるかもしれません。
カニを美味しく食べる料理方法は、日本だけではなく、
世界にも色々な種類の調理方法があると思います。




カニの茶碗虫、カニグラタン寒い時期にはおいしい食べ方が満載です。

忘れてはいけないのは、カニ味噌ですよね。

蟹の身を蟹味噌であえたら贅沢な酒の肴になります。

その甲羅ごと汁気が飛ぶくらい弱火で焼いても

違ったかに味噌の味を楽しむことが出来ます。

蟹をおいしく頂くには、蟹が生きていることが大切です。

箱に入れた状態なら数日間は生きているはずです。

活蟹の場合は面倒くさがらずにお刺身で頂いてください。

蟹本来の甘味を堪能できます。

新鮮なうちにどうぞ!

茹でて冷凍されている状態でしたらお湯やレンジで温めたりしないで

自然解凍してください。

こうすることで水分が飛んで身がパサパサになったり

旨みが逃げて風味を損なったりするのを防ぐ為です。

どちらにしろ蟹が届いたらなるべく早く

おいしく頂きましょう。
 

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