寒い時期に美味しくいただける、冬の味覚であるカニですが、
カニにはどのような栄養素があるのでしょうか。
カニを食べることで、いろいろとカラダに良いことがあるようです。
このカニの栄養素の中でも、代表的な栄養素をご紹介したいと思います。
1.アスタキサンチン
アスタキサンチンには、ビタミンEの何十倍もの抗酸化作用があることで有名で、
この抗酸化作用は、老化防止や肌荒れ、などに効果があると言われています。
過酸化脂質という物質を生成を抑える効果に優れているといわれており、
これは老化進行の原因のひとつと言われています。
さらに、血中のLDLコレステロールなどの酸化を抑制する働きもあると言われています。
年齢を重ねると徐々に現れやすくなるシミ、シワなどの予防にも効果的であると言われており、
アスタキサンチンは美容などにも効果があると今注目されていろ成分の一つです。
2.タウリン
タウリンとは、みんさん一度は聞いたことがある名前では無いでしょうか。
タウリンとは、特に魚等に多く含有しているアミノ酸の一種で、
コレステロールの上昇を防ぎ、血圧の安定化、視力安定、体内のホルモンの分泌を促す、
血糖値の安定化などの期待ができます。
また、動脈硬化を抑制も期待でき、脂質の消化や吸収などにタウリンは関係しており、
肝機能の向上、生活習慣病の予防などに改善がきたいできます。
タウリンは体内へ過剰に摂取しても、心配の無い成分なので、どんどん摂取しましょう。
このように、カニには色々な成分が含まれており、カラダの機能向上も期待できる、
食品であると言えると思います。
もちろん、カニだけではなく、色々な食品と組み合わせて、摂取するようにしましょう。
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